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Verpflegungskonzepte entwickeln:Mit einem Beispielkonzept für Seniorenheime Nadja Graßmeier

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Mar 11, 2019
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Verpflegungskonzepte entwickeln als Buch von Na...
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Verpflegungskonzepte entwickeln:Mit einem Beispielkonzept für Seniorenheime rhw profi Nadja Graßmeier

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Feb 27, 2019
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Verpflegungskonzepte entwickeln (eBook, ePUB)
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In immer mehr Einrichtungen sind neben Hauswirtschaftskonzepten auch Verpflegungskonzepte gefordert. Doch was müssen diese beinhalten? Das Buch Verpflegungskonzepte entwickeln bietet praxiserprobte Antworten zur Gemeinschaftsverpflegung und zum Qualitätsmanagement. Erläutert werden beispielsweise ausgewählte rechtliche Rahmenbedingungen, Auswirkungen physiologischer Veränderungen auf den altersgerechten Bedarf, Ursachen für Mangelernährung, Anforderungen an eine altersgerechte Ernährung, Qualitätsbegriff und Qualitätsdimensionen, Ansätze für Qualitätsmanagement und Zertifizierungen. Ein Verpflegungskonzept und in diesem Zusammenhang Ernährungsstandards werden als Instrumente des Qualitätsmanagements verstanden. Auch auf die aktuellen Entwicklungen wie den Expertenstandard der DNQP zur oralen Ernährung oder die Qualitätsstandards DGE wird eingegangen. Am Beispiel eines bereits verwirklichten Verpflegungskonzepts für ein Seniorenheim erfolgt im zweiten Teil des Buches die anwendungsorientierte Konkretisierung der zuvor theoretisch erörterten Grundlagen der Ernährung im Alter, wobei sich zeigt, dass nichts so praktisch ist wie eine nützliche Theorie!

Anbieter: buecher.de
Stand: Mar 20, 2019
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Dinosaurier - Gegen uns seht ihr alt aus! (DVD)
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Seitdem Johann Schneider Lena Braake zum ersten Mal mit ihrem Köfferchen auf dem Hof des Seniorenheimes gesehen hat, ist es um ihn geschehen. Bislang hatte sich Johann (Ezard Haußmann) nie für Gleichaltrige interessiert. Doch heute, an diesem düsteren Herbsttag, erwacht in ihm der Frühling. Lena (Eva-Maria Hagen) ist das genaue Gegenteil von ihm, schüchtern und gut erzogen, ehrlich und manchmal auf nervige Weise oberlehrerhaft. Johann gilt als schwer erziehbar und verfügt über eine gewisse kriminelle Energie; und jetzt gerät Lena unter seinen Einfluss. Ehe man sich versieht, ist das immer korrekte ehrliche ´´Mädchen´´ Teil einer Bande, die ihr helfen will, wieder an ihr Haus zu kommen. Der junge, ehrgeizige Banker Tobias Hartmann (Daniel Brühl) hatte es ihr abgeluchst. Immer auf der Hut vor Heimleiter Piretti (Tom Gerhardt), der so streng wie erfolglos auf die Einhaltung der Heimordnung achtet, schmiedet die Gang einen Plan, der so kompliziert ist, dass allen ganz schwindlig wird. Das ist in einem Alter, in dem Alzheimer, Parkinson und Diabetes einen daran hindern wollen, das große Spiel zu spielen, nicht ganz ungefährlich. Aber sie tun es. Sie gehen über Los, sie gehen nicht ins Gefängnis, sie ziehen 250.000 Euro ein. Und eigentlich noch viel mehr...Bonusmaterial:- Interviews (ca. 19 Min.) - Blick hinter die Kulissen (ca. 6 Min.) - Deleted Scenes (ca. 8 Min.) - Gespräch mit Ezard und Leander Haussmann (ca. 9 Min.) - Darsteller-InfosDarsteller:Benno Fürmann, Daniel Brühl, Eva-Maria Hagen, Ezard Haußmann, Horst Pinnow, Leander Haußmann, Nadja Tiller, Tom Gerhardt, Walter Giller

Anbieter: Expert Technomark...
Stand: Mar 6, 2019
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